廠商名稱

竹林興業有限公司

檢驗項目

鎘、鉛、總三萜

三萜是什麼？對人體有什麼幫助嗎?

三萜類是一種化學物質，又稱靈芝酸，普遍存在植物中，如牛樟芝、靈芝、巴西蘑菇、苦瓜、番石榴等。植物屬性不同，三萜類含量就不同，活性也不盡相同，目前已分離出100多種結構，例如大家最熟悉的人參皂苷就是三萜類的衍生物。

許多文獻顯示三萜類對於組織胺釋放作用有抑制效果，能夠降低過敏反應，並能抑制血管收縮素轉化酶的活性，達到降低高血壓，預防腦中風的發生。

如何遠離食入重金屬的危害呢？

一般常見的有毒重金屬如鉛、鎘、汞、砷、銅、錫、銻，如食用過量將累積在體內，危害健康。例如「烏腳病」是因砷中毒所造成，而鎘中毒可能導致「痛痛病」。

為避免攝入含有重金屬之食品，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」附表一，規定食品中重金屬之限量，可知各類食品的檢驗項目。

重金屬檢測項目有助於業者監控原料及產品的重金屬含量，為消費者的健康把關，降低有害物質對健康造成的風險。